সাভারে কৃষিপণ্য রাখার মিনি কোল্ড স্টোরেজ ঘুরে দেখল যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগের (ইউএসডিএ) একটি প্রতিনিধিদল। পরিদর্শনে তারা কৃষক পর্যায়ে স্বল্প পরিসরের আধুনিক সংরক্ষণব্যবস্থার মাধ্যমে অপচয় কমানো এবং বাজার ব্যবস্থায় ইতিবাচক প্রভাবের বিষয়টি জোর দিয়ে দেখেছে।
কেন এই মিনি কোল্ড স্টোরেজ জরুরি
কৃষকের উৎপাদিত ফল ও সবজি দ্রুত নষ্ট হয়ে যাওয়ার কারণে প্রতি বছর উল্লেখযোগ্য পরিমাণ অপচয় হয়। মিনি কোল্ড স্টোরেজ সেই ক্ষতি কমাতে এবং ফসলকে সুবিধাজনক সময়ে বিক্রির সুযোগ তৈরি করতে সহায়ক বলে জানানো হয়েছে। প্রবাসী পাঠকদের জন্যও বিষয়টি তাৎপর্যপূর্ণ—কারণ কৃষিপণ্যের সরবরাহ ভালো হলে ভোক্তার বাজারদর ও স্থিতিশীলতা দুটিতেই প্রভাব পড়ে।
পরিদর্শনে প্রতিনিধিদলের প্রশংসা
মঙ্গলবার (২৮ জুলাই) কৃষিপণ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত আধুনিক প্রযুক্তি ও এর কার্যক্রম পরিদর্শন করে প্রতিনিধিদলের সদস্যরা প্রশংসা করেন। তারা মনে করেন, কৃষক পর্যায়ে স্বল্প পরিসরের আধুনিক সংরক্ষণব্যবস্থা কৃষিপণ্যের অপচয় কমানোর পাশাপাশি বাজার ব্যবস্থাপনায়ও ভূমিকা রাখতে পারে।
প্রতিনিধিদল সংরক্ষণের পরও পণ্যের রং, সতেজতা ও গুণগত মান প্রায় অপরিবর্তিত রাখতে পারছে কি না—সেটি দেখে সন্তোষ প্রকাশ করে।
কতটা সময় সতেজ রাখা সম্ভব
প্রকল্পসংশ্লিষ্ট কর্মকর্তারা জানান, এখানে সংরক্ষিত অধিকাংশ ফল ও সবজি এক সপ্তাহ থেকে এক মাস পর্যন্ত সতেজ রাখা সম্ভব। তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ও কৃষকদের চাহিদা অনুযায়ী পরিচালনা পদ্ধতির গুরুত্বও প্রতিনিধিদলকে তুলে ধরা হয়।
সহযোগিতার আগ্রহ ও প্রকল্প বাস্তবায়ন
পরিদর্শনকালে প্রকল্প পরিচালক তালহা জুবাইর মাশরুর প্রতিনিধিদলকে প্রকল্পের উদ্দেশ্য, বাস্তবায়ন অগ্রগতি, সংরক্ষণ সক্ষমতা এবং কৃষকদের জন্য সুফল সম্পর্কে বিস্তারিত জানান। তিনি বলেন, সংরক্ষণ প্রযুক্তি, তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা এবং পরিচালনা পদ্ধতি—এসব বিষয়ে যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগের প্রতিনিধি দল আগ্রহ দেখিয়েছে।
কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের উদ্যোগে বাস্তবায়িত এই প্রকল্পের অর্থায়ন করেছে বাংলাদেশ জলবায়ু পরিবর্তন ট্রাস্ট ফান্ড। প্রকল্পের আওতায় ইতোমধ্যে দেশের বিভিন্ন জেলায় ১৪৭টি মিনি কোল্ড স্টোরেজ নির্মাণ করা হয়েছে। প্রতিনিধিদল বাংলাদেশের সঙ্গে এ বিষয়ে কাজ করতে চায় বলেও জানানো হয়।
প্রবাসীদের জন্য বার্তাটি কী
কৃষিপণ্য সংরক্ষণ ভালো হলে কৃষকের আয় বাড়ার পথ তৈরি হয়—এমনটাই আশা করা হচ্ছে। পাশাপাশি বাজারে পচন ও অপচয় কমলে আমদানি-নির্ভরতা কমে দেশের খাদ্য সরবরাহ ব্যবস্থাও শক্ত হতে পারে। প্রবাসী পরিবারগুলোর দৈনন্দিন ব্যয় নিয়ন্ত্রণেও এর পরোক্ষ প্রভাব পড়ে।
প্রশ্নোত্তর
মিনি কোল্ড স্টোরেজ কী কাজে লাগে?
ফল ও সবজি তুলেই দ্রুত নষ্ট হওয়া কমাতে এবং নির্দিষ্ট সময় পর্যন্ত সতেজ রাখতে সহায়তা করে।
পরিদর্শনে প্রতিনিধিদল কী দেখেছে?
প্রযুক্তি ও কার্যক্রম, সংরক্ষণের পর পণ্যের সতেজতা ও গুণগত মান—এসব বিষয়ে সন্তোষ প্রকাশ করেছে।
যুক্তরাষ্ট্রের প্রতিনিধিদলের আগ্রহ কী?
এ ধরনের প্রযুক্তি নিয়ে বাংলাদেশের সঙ্গে কাজ করার আগ্রহের কথা বলা হয়েছে।
আরও পড়ুন: এই বিভাগের সর্বশেষ খবর
সূত্র: jagonews24.com
