সুস্থ থাকতে অনেকেই প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় চিয়া সিড যোগ করছেন। ছোট আকারের এই বীজে রয়েছে বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান। পরিমিত পরিমাণে নিয়মিত চিয়া সিড খেলে ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ, হজম ও ওজন ব্যবস্থাপনায় সহায়ক হতে পারে।
ভারতের গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট ড. সৌরভ শেঠির মতে, টানা ১৪ দিন চিয়া সিড খেলে শরীরে কয়েকটি পরিবর্তন লক্ষ্য করা যেতে পারে। তবে এর উপকার পেতে পরিমাণের দিকে নজর রাখা জরুরি।
ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করতে পারে
চিয়া সিডে প্রচুর ফাইবার রয়েছে। এটি পানি শোষণ করে ফুলে যায় এবং দীর্ঘ সময় পেট ভরা রাখতে সাহায্য করতে পারে।
ফলে ঘন ঘন ক্ষুধা লাগার প্রবণতা কমতে পারে এবং অতিরিক্ত খাবার খাওয়াও নিয়ন্ত্রণে আসতে পারে।
হজমশক্তি ভালো রাখতে সহায়ক
চিয়া সিডের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হলো ফাইবার। নিয়মিত পর্যাপ্ত ফাইবার গ্রহণ অন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যক্রম বজায় রাখতে সাহায্য করে।
ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য কমানো এবং হজম প্রক্রিয়া স্বাভাবিক রাখতে চিয়া সিড সহায়ক হতে পারে।
ওজন নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখতে পারে
চিয়া সিড কোনো জাদুকরী ওজন কমানোর খাবার নয়। তবে এতে থাকা ফাইবার দীর্ঘ সময় পেট ভরা রাখতে সাহায্য করায় মোট খাবারের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখা সহজ হতে পারে।
স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস ও নিয়মিত শরীরচর্চার সঙ্গে চিয়া সিড ওজন ব্যবস্থাপনায় সহায়ক হতে পারে।
ত্বকের জন্যও উপকারী হতে পারে
চিয়া সিডে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও স্বাস্থ্যকর ফ্যাট। এসব পুষ্টি উপাদান শরীরের সামগ্রিক পুষ্টি চাহিদা পূরণে ভূমিকা রাখে।
নিয়মিত সুষম খাদ্যের অংশ হিসেবে চিয়া সিড খেলে ত্বকের স্বাস্থ্যের ওপরও ইতিবাচক প্রভাব পড়তে পারে।
কীভাবে খাবেন চিয়া সিড?
চিয়া সিড সরাসরি না খেয়ে আগে পানিতে ভিজিয়ে খাওয়া যেতে পারে। সকালের নাস্তার সঙ্গে, পানি কিংবা অন্যান্য স্বাস্থ্যকর খাবারের সঙ্গে এটি যোগ করা যায়।
তবে চিয়া সিড খাওয়ার সময় পর্যাপ্ত পানি পান করাও গুরুত্বপূর্ণ।
বেশি চিয়া সিড খেলে সমস্যা হতে পারে
চিয়া সিড স্বাস্থ্যকর হলেও অতিরিক্ত খাওয়া ঠিক নয়। বেশি পরিমাণে খেলে গ্যাস, পেট ফাঁপা, পেটের অস্বস্তি বা ডায়রিয়ার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে।
তাই খাদ্যতালিকায় চিয়া সিড যোগ করার ক্ষেত্রে পরিমিত পরিমাণ বজায় রাখা জরুরি।
চিয়া সিড পুষ্টিকর একটি খাবার হলেও এটিকে ওজন কমানো বা সুস্থ থাকার একমাত্র উপায় হিসেবে দেখা উচিত নয়। সুষম খাবার, পর্যাপ্ত পানি, নিয়মিত শরীরচর্চা ও স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের সঙ্গে পরিমিত চিয়া সিড খেলে এর পুষ্টিগুণ থেকে উপকার পাওয়া যেতে পারে।
